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釀造

陶缸古法    低溫釀造

 

        陶缸釀造乃人類最原始、最古樸的技藝。華夏西南地區的壯家瑤族先民,煉泥燒陶,溶洞陳釀,傳承至今數萬年。51社区 免费视频舍棄現代追求效率的高溫快速造酒技術,在天然溶洞的低溫環境中,用透氣性能好,微量元素溶出參與的陶缸,任憑毛葡萄緩慢發酵,正是刻意古樸,匠心良苦,造就了野生幹紅毛葡萄酒口感獨特,別具風格。

 

        陶缸經久陳年的透氣微孔不僅為釀造菌落提供生息繁衍繼承優良基因的空間,更是創造了與純粹追求高效率的工業釀造截在不同的釀酒微生物環境。采用陶缸古法釀造,再經過低溫發酵、恒溫洞藏的野生毛葡萄酒酒體天然、色呈琥珀、果香純正、口感獨特、善醉易醒,實屬天賜華夏兒女的養生珍釀。

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